1.成品图。
2.面粉500克，常温水适量，面条醒一会。
3.适量牛肉馅，香菇，圆葱。
4.香菇洗干净，水开焯断生捞出，过冷水洗干净，控干水分备用。
5.适量姜，圆葱，香菜，香菇。
6.馅料绞好备用。
7.牛肉馅加入适量鸡精，酱油，生抽，耗油，料酒，香油。
8.顺一个方向搅拌好，花椒水分三次加入，顺一个方向搅拌好，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌好。
9.倒入适量油，顺一个方向搅拌好。
10.倒入馅料，最后加入适量盐，顺一个方向搅拌好。
11.馅料调好备用。
12.面醒好，下等量剂子每个10克左右。
13.擀圆坯。
14.包入适量馅料，包好。
15.全部做好。
16.水开放入饺子，饺子煮沸淋适量清水，煮熟飘起捞出。
